Nguyên liệu chừng chuẩn bị cho món thịt bò kho sả:

• 450 gam thịt bò nạc
• 5-7 cây sả
• 1 củ tỏi, 1 trái dừa
• Gia vị: Dầu ăn, nước tương, bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu

Cách giết mổ bò kho sả dành cho bạn:

1. Sả bạn bóc vỏ ngoài, 1/2 thái và băm nhỏ, phần sả còn lại bạn đem cắt khúc 7 cm và đập dập nhé.–   Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.–   Dừa bạn bổ và lấy nước dừa. Để tiện hơn, bạn có thể chọn quả dừa ngon và nhờ người bán bổ hộ để lấy nước nhé.
2. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông huyễn hoặc bản thịt dầy chừng 1 cm. Sau đó cho thịt bò vào tô và ướp với 1/2 phần tỏi, sả băm; 1 cafe đường; 2 cafe hạt nêm; 4 cafe nước tương; 2 cafe tiêu; 1/2 cafe bột ngọt, 3-4 cafe mặc dù ăn. Trộn đều và ướp thịt chừng 20 phút cho ngấm gia vị.Đến bước này hẳn bạn đang có chút thắc mắc là tại sao có mặc dù ăn trong gia vị ướp thịt bò? Đó đích thị là cách để bạn có những miếng thịt bò mềm, ngon, không bị cứng nhất là khi bạn thái miếng to đấy nhé. Nếu trong những bữa ăn hàng phục ngày, khi bạn thực hành món thịt bò xào (chẳng hạn như thịt bò xào cần tỏi…) đồng cân cần chút dầu ăn thôi, miếng thịt rất mềm đấy nhé. Đây là cách mà 1 số mệnh đầu bếp thực hiện khi ướp để có món ngon đấy bạn.
3. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi cho phần tỏi + sả băm còn lạ vào phi thơm. Tiếp đến là thịt bò vào đảo sản dưới lửa to.
4. Khi thịt bò đã săn mềm, bạn thêm nước dừa tươi cùng sả dập dập vào. Đun sồi rồi hạ nhỏ lửa, duy trì lửa như vậy chừng 1h là bạn đã có miếng thịt bò ngon và hấp dẫn.Để rút ngắn thời gian cũng như kinh tế bạn có thể cho thịt bò vào nồi áp suất cho nhanh nhừ. Không mất thời kì để chờ, những trên dưới thời kì rảnh rỗ còn lại bạn có thể nghỉ ngơi, thư giãn.

Người đăng: Unknown Print this post

Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest

• Facebook

• Twitter

• Google+

• Stumble

• Digg