Nguyên liệu chừng cho món há cả rau củ:

• Há cảo: 10 lá
• Cà rốt: 1 củ
• Trứng gà: 1 quả.
• Phù trúc: 1 lá
• 1 /4 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai sọ
• Muối, hạt nêm, hành lá, bột ngô, ngô bào sẵn
• Phần tương chấm: xì dầu, giấm đỏ, ớt tương, đường

Các bước thực hành món há cảo rau củ:

1. Đầu tiên bạn cho nước vào nồi hấp rồi đun lên, trong lúc chờ đợi nước sôi, bạn sẽ bắt tay vào làm món há cảo ngon miệng và đẹp mắt này.
2. Khoai môn, cà rốt gọt vỏ, thuốc mọc tóc rửa sạch rồi thái hạt lựu.
3. Phù trúc ngâm kỹ nước cho nở mềm, sau đó vớt lên rổ cho ráo nước rồi thái như khoai môn và cà rốt.
4. Hành lá rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để hành chín, vướt lên rổ, đợi ráo nước rồi tước sợi nhỏ.
5. Làm nhân: Trộn đều phù trúc + ngô + khoai môn + cà rốt + trứng gà vào âu + thêm một thìa nhỏ muối + nửa thìa nhỏ hạt nêm + bột ngô cho đến khi có độ kết dính líu tương đối.
6. Lá há cảo để vào lòng bàn tay, múc một ít phần nhân dịp vào giữa, túm tròn lại.
7. Sau khi cho nhân, ta túm há cảo lại và sử dụng cọng hành cột lại. Rồi sau đó, ta chỉ cần xếp há cảo vào nồi hấp từ 10 đến 15 phút.
8. Trong lúc đợi chờ há cảo chính, ta phải bắt tay ngay vào món nước chấm: trộn lẫn xì dù rằng với đường và một ít giấm đỏ, thêm tương ớt.

Người đăng: Unknown Print this post

Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest

• Facebook

• Twitter

• Google+

• Stumble

• Digg